Ingredienser
- 1.5 kg potatis
- 0.5 purjolök
- 3 vitlöksklyftor
- Olivolja
- 5 dl vispgrädde
- 5 dl mjölk
- 2 tsk salt
- vit- eller svartpeppar
Tillagning
Ugn: 180 grader
- Hyvla potatis, finstrimla purjo och krossa vitlöksklyftorna.
- Fräs löken olivolja utan att de tar färg. Häll i grädde och mjölk och koka upp OBS! RÖR HELA TIDEN nu. Mjölk bränns! Lägg i potatisen och salta och peppra ordentligt. Koka till blandnigen är tjock och krämig.
- Häll upp i en ugnsfast form. Nu kan du ställa in i kylen om du vill ha den senare - dock blir det nog godare ju längre den är färdig innan ni ska äta.
- Grädda 30-40 minuter och känn efter om potatisen är färdig